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甘蓝沙拉配甜椒调味汁

2014-07-10-来源:http://www.6m.com-编辑:Alice

关键词:    柠檬汁    沙拉    甘蓝    甜椒

甘蓝沙拉配甜椒调味汁

配料:

香葱1根,切碎;第戎芥末30克;新鲜柠檬汁60毫升;白醋60毫升;蜂蜜5克;汤匙甜椒8克,另留少许作配菜;特级初榨橄榄油240毫升;海盐、胡椒;取重约340克的紫甘蓝和青甘蓝各1个,对半切开,去芯,切细丝;1个大个儿苹果,去皮、去芯,切成条;欧芹碎200克;香菜碎200克;韭菜段100克;樱桃萝卜条100克;盐烤南瓜籽100克;6根胡萝卜,切细丝;

制作:

1. 取一只碗,放入葱、芥末、柠檬汁、白醋、蜂蜜和红椒碎,搅拌均匀,分次加入橄榄油,继续搅拌,然后用盐和胡椒调味。

2. 另取一只碗,放入处理好的甘蓝、苹果、欧芹、香菜、韭菜、小萝卜、南瓜籽和胡萝卜,搅拌。加入120克准备好的调味汁,搅拌均匀。用盐和胡椒调味,撒上红椒装饰,上桌时再淋上剩余的调味汁。

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